Redi Lab | Dieta Mediterranea - Cibi freschi e naturali

Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea è un regime alimentare ispirato alla tradizione culinaria dei paesi del Mediterraneo, come l’Italia, la Grecia, la Spagna e il Marocco. La dieta si basa sull’uso di cibi freschi e naturali, con un’attenzione particolare ai prodotti locali e di stagione.

Principi fondamentali della dieta mediterranea per il dimagrimento:

Abbondanza di frutta e verdura: consuma una varietà di frutta e verdura fresche ogni giorno. Questi alimenti sono ricchi di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, e apportano poche calorie. Puoi includerli in ogni pasto e spuntino.
Cereali integrali: preferisci pane integrale, pasta integrale, riso integrale e cereali integrali invece dei loro equivalenti raffinati. I cereali integrali contengono fibre che favoriscono la sazietà e possono aiutare a controllare l’appetito.
Proteine magre: includi fonti di proteine magre nella tua dieta come pesce, pollo senza pelle, tacchino, legumi (fagioli, lenticchie, ceci), uova e latticini a basso contenuto di grassi. Le proteine contribuiscono a mantenere la massa muscolare e possono aiutare a sentirsi sazi più a lungo.
Grassi sani: utilizza oli vegetali sani come olio d’oliva extra vergine come principale fonte di grassi. Questo olio è ricco di acidi grassi monoinsaturi benefici per il cuore. Limita il consumo di grassi saturi e grassi trans, che si trovano in alimenti come burro, margarina solida, carne grassa e cibi fritti.
Consumo moderato di latticini: se decidi di consumare latticini, scegli opzioni a basso contenuto di grassi come yogurt magro e formaggi a basso contenuto di grassi. Limita il consumo di latticini ad alto contenuto di grassi.
Riduci il consumo di carne rossa: limita il consumo di carne rossa e prediligi carni magre come pollo o tacchino senza pelle. Puoi anche optare per alternative vegetali alle proteine, come tofu, tempeh e seitan.
Noci e semi: consuma regolarmente noci e semi, come mandorle, noci, semi di lino e semi di chia. Sono ricchi di grassi sani, proteine e fibre, che possono aiutare a controllare l’appetito.
Acqua come bevanda principale: privilegia l’acqua come bevanda principale e limita il consumo di bevande zuccherate, alcolici e bibite gassate.

Ricorda che la dieta mediterranea non si basa solo sulla scelta degli alimenti, ma anche sull’adozione di uno stile di vita attivo e su una moderata condivisione dei pasti in compagnia.

Schema di una giornata di Dieta Mediterranea:

Colazione:

Latte o yogurt magro
Cereali integrali o pane integrale tostato
Frutta fresca di stagione

Spuntino:

Frutta fresca di stagione
Una manciata di frutta secca non salata (ad es. noci, mandorle, pistacchi)

Pranzo:

Insalata di verdure fresche di stagione (ad es. lattuga, pomodori, cetrioli, carote, peperoni)
Pesce o carne bianca (ad es. pollo, tacchino) alla griglia o al forno
Legumi (ad es. ceci, fagioli, lenticchie) conditi con olio d’oliva, aglio e prezzemolo
Frutta fresca di stagione

Spuntino:

Yogurt magro con frutta fresca di stagione e una manciata di frutta secca non salata

Cena:

Minestra di verdure o pasta integrale condita con pomodori freschi, basilico e olio d’oliva
Pesce o carne bianca (ad es. pollo, tacchino) alla griglia o al forno
Verdure cotte al vapore o alla griglia (ad es. zucchine, melanzane, peperoni, carote)
Frutta fresca di stagione

Nota che questo è solo un esempio, e che la Dieta Mediterranea è caratterizzata da una grande varietà di piatti e ingredienti, a seconda della regione e della stagione. In generale, si consiglia di seguire le seguenti linee guida:

Preferire cereali integrali, frutta e verdura fresca di stagione, legumi, pesce e carne bianca
Ridurre il consumo di carne rossa, formaggi grassi, dolci e bevande zuccherate
Condire i piatti con olio d’oliva, aglio, prezzemolo e altre erbe aromatiche
Bere acqua durante i pasti e limitare il consumo di alcol.