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Dieta priva di zucchero – Menu, destrosio

Francesco Redi by Francesco Redi
29/02/2024
in Alimentazione e salute
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Zucchero bianco dolcificanti
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Zucchero

Lo Zucchero utilizzato comunemente in cucina proviene dalla coltivazione della barbabietola e maggiormente, dalla canna da zucchero.

Da queste due piante si ottiene il saccarosio, il tipo più comune, in cristalli bianchi. Secondariamente, la melassa, un liquido di color bruno, molto denso.

La melassa che si ottiene dalla canna ha un gusto aromatico che ricorda la liquirizia, di buon sapore. Quella che si ottine dalla barbabietola invece ha un cattivo sapore e va eliminata accuratamente.

Se siete intolleranti allo zucchero evitate i seguenti alimenti nei vostri menu:

destrosio – glucosio – saccarosio

zucchero di canna

miele

torte – biscotti – dolci in genere

pane di cassetta

creme pasticcere

frutta sciroppate

bevande gassate

vino

alcolici

aceto in genere

pizza

cioccolato

succhi di frutta

analcolici

Controllate la lista dei vari ingredienti nei seguenti prodotti:

fiocchi di cereali

salse in genere

ragù

legumi in scatola

mais in scatole

olive conservate

salumi in genere

Come alternative si possono provare:

fruttosio

Dieta priva di grano

Priva di uova

Priva di latte

Esami di laboratorio:

Helicobacter Pilori, Prist, Rast, Calprotectina fecale, Oxi Test, Guanosina deossidata (8-OHdG) , LTP Lipid Transfer Protein

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Francesco Redi

Sono il Dott. Francesco Redi un medico laboratorista da circa 36 anni. Specialista in Endocrinologia e in Andrologia, mi interesso, nell’ambito di un laboratorio privato, delle analisi ormonali in particolare e più in generale di tutte le analisi di laboratorio.

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