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Olio di Oliva Extravergine EVO

Francesco Redi by Francesco Redi
28/02/2025
in Alimentazione e salute, In primo piano, Info - Informazioni mediche, FAQ, news
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Olio oliva extravergine
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Olio di Oliva Extravergine EVO

L’olio d’oliva è uno degli alimenti più salutari al mondo, soprattutto se parliamo di olio extravergine di oliva (EVO). È un elemento chiave della dieta mediterranea, famosa per i suoi benefici sulla salute.

Benefici per la salute

  1. Cuore e sistema cardiovascolare

  • Ricco di grassi monoinsaturi, aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” (LDL) e ad aumentare quello “buono” (HDL).
  • Contiene polifenoli, che riducono l’infiammazione e migliorano la salute delle arterie.
  • Abbassa il rischio di ipertensione e ictus.
  1. Azione antinfiammatoria e antiossidante

  • L’oleocantale, un composto naturale dell’olio EVO, ha proprietà simili all’ibuprofene, riducendo le infiammazioni.
  • I polifenoli contrastano l’invecchiamento cellulare e lo stress ossidativo.
  1. Cervello e funzioni cognitive

  • Studi suggeriscono che l’olio EVO può ridurre il rischio di Alzheimer e migliorare la memoria.
  • Favorisce la comunicazione tra i neuroni grazie ai suoi grassi sani.
  1. Controllo del peso e metabolismo ⚖️

  • Nonostante sia calorico, aiuta a regolare il metabolismo e a mantenere un peso sano, se consumato con moderazione.
  • Può favorire il senso di sazietà.
  1. Salute dell’intestino

  • Ha un effetto protettivo sulla mucosa intestinale e può aiutare a prevenire la gastrite e l’ulcera.
  • Favorisce la crescita di batteri intestinali benefici.

Quanto e come consumarlo?

  • La dose consigliata è 2-4 cucchiai al giorno.
  • Usarlo a crudo conserva meglio le sue proprietà, ma è stabile anche in cottura.

Preferire olio EVO di qualità, con spremitura a freddo e basso livello di acidità.

Esami di laboratorio:

Colesterolo, Trigliceridi, Helicobacter Pilori, Prist, Rast, Calprotectina fecale, Oxi Test, Guanosina deossidata (8-OHdG) , LTP Lipid Transfer Protein

Malattie, sintomi e pagine collegate:

Alimentazione, salute e diete, Dieta Intermittente, Dieta Dukan, Dieta Scarsdale, Dieta del Microbiota, Dieta Atkins, Dieta Crono, Dieta Zona, Dieta dissociata, Dieta DASH, Dieta Paleo, Dieta priva di uova, Dieta priva di grano, Dieta priva di latte, Dieta priva di zucchero, Dieta Chetogenica, Tabella delle calorie, Dossier: Vitamine, Gastroenterologia, Dieta Meta, Dieta Nime, Colesterolo e CRISPR


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Francesco Redi

Sono il Dott. Francesco Redi un medico laboratorista da circa 36 anni. Specialista in Endocrinologia e in Andrologia, mi interesso, nell’ambito di un laboratorio privato, delle analisi ormonali in particolare e più in generale di tutte le analisi di laboratorio.

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