Olio di Oliva Extravergine EVO

Olio di Oliva Extravergine EVO

L’olio d’oliva è uno degli alimenti più salutari al mondo, soprattutto se parliamo di olio extravergine di oliva (EVO). È un elemento chiave della dieta mediterranea, famosa per i suoi benefici sulla salute.

Benefici per la salute

1. Cuore e sistema cardiovascolare

• Ricco di grassi monoinsaturi, aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” (LDL) e ad aumentare quello “buono” (HDL).
• Contiene polifenoli, che riducono l’infiammazione e migliorano la salute delle arterie.
• Abbassa il rischio di ipertensione e ictus.

1. Azione antinfiammatoria e antiossidante

• L’oleocantale, un composto naturale dell’olio EVO, ha proprietà simili all’ibuprofene, riducendo le infiammazioni.
• I polifenoli contrastano l’invecchiamento cellulare e lo stress ossidativo.

1. Cervello e funzioni cognitive

• Studi suggeriscono che l’olio EVO può ridurre il rischio di Alzheimer e migliorare la memoria.
• Favorisce la comunicazione tra i neuroni grazie ai suoi grassi sani.

1. Controllo del peso e metabolismo ⚖️

• Nonostante sia calorico, aiuta a regolare il metabolismo e a mantenere un peso sano, se consumato con moderazione.
• Può favorire il senso di sazietà.

1. Salute dell’intestino

• Ha un effetto protettivo sulla mucosa intestinale e può aiutare a prevenire la gastrite e l’ulcera.
• Favorisce la crescita di batteri intestinali benefici.

Quanto e come consumarlo?

• La dose consigliata è 2-4 cucchiai al giorno.
• Usarlo a crudo conserva meglio le sue proprietà, ma è stabile anche in cottura.

Preferire olio EVO di qualità, con spremitura a freddo e basso livello di acidità.

Esami di laboratorio:

Colesterolo, Trigliceridi, Helicobacter Pilori, Prist, Rast, Calprotectina fecale, Oxi Test, Guanosina deossidata (8-OHdG) , LTP Lipid Transfer Protein

Malattie, sintomi e pagine collegate:

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