Redi Lab | Dieta NiMe - La dieta della Papua Nuova Guinea

Dieta NiMe

La “dieta NiMe” (Non-industrialised Microbiome Restore) è un regime alimentare ispirato alle abitudini tradizionali delle comunità non industrializzate, in particolare quelle della Papua Nuova Guinea. Un recente studio pubblicato sulla rivista scientifica Cell ha evidenziato che seguire una dieta che imita queste abitudini tradizionali può portare a significativi miglioramenti nella salute metabolica e generale.

Caratteristiche principali della dieta NiMe:

Alimentazione a base vegetale: Predominanza di verdure, legumi e alimenti integrali di origine vegetale.
Proteine animali limitate: Consumo moderato di proteine animali, con una piccola porzione giornaliera di proteine come salmone, pollo o maiale.
Esclusione di alimenti trasformati: Eliminazione di cibi trasformati ricchi di zuccheri e grassi non salutari.
Elevato apporto di fibre: Assunzione media di 22 grammi di fibre per 1.000 calorie, superiore rispetto alle diete occidentali tipiche.

I partecipanti allo studio che hanno seguito la dieta NiMe per tre settimane hanno riscontrato miglioramenti significativi, tra cui:

Riduzione dell’infiammazione.
Miglioramento del metabolismo.
Perdita di peso.
Miglioramento della salute intestinale.

Questi benefici sono stati associati a cambiamenti positivi nel microbioma intestinale, con una riduzione dei batteri pro-infiammatori e un miglioramento generale della salute intestinale.

Per chi fosse interessato a sperimentare la dieta NiMe, i ricercatori hanno condiviso ricette ispirate ai cibi tradizionali della Papua Nuova Guinea su piattaforme social, includendo piatti ricchi di verdure, legumi e alimenti integrali.

Adottare alcune di queste pratiche alimentari tradizionali potrebbe contribuire a migliorare la salute generale e a ridurre il rischio di malattie croniche.

Esempio di ricette della dieta NiMe

Ecco un esempio di dieta NiMe basata sui principi della Non-industrialised Microbiome Restore Diet, ispirata alle abitudini alimentari delle popolazioni non industrializzate:

Colazione

Porridge di avena integrale con frutta fresca (es. banana, mango o papaya)
Noci e semi (es. semi di lino, chia o noci)
Infuso di erbe o tè senza zucchero

Spuntino

Un pugno di noci o mandorle
Frutta fresca o essiccata senza zuccheri aggiunti

Pranzo

Insalata di legumi (es. fagioli neri, ceci o lenticchie) con verdure fresche e condimento a base di olio extravergine di oliva e lime
Una piccola porzione di proteine animali (es. pesce, pollo o maiale)
Patate dolci o riso integrale

Merenda

Un avocado con un pizzico di sale e lime
Bastoncini di verdure (es. carote, cetrioli, sedano)

Cena

Zuppa di verdure con tuberi e legumi
Radici e ortaggi al vapore o saltati (es. manioca, taro, patate dolci)
Piccola porzione di pesce o carne magra
Frutta fresca come dessert

Principi chiave della dieta NiMe:

Alta fibra: abbondanza di verdure, legumi, tuberi e cereali integrali
Minimo consumo di alimenti industriali: niente zuccheri raffinati, farine bianche o cibi trasformati
Moderato apporto proteico animale: piccole porzioni di carne o pesce, come nelle diete tradizionali
Grassi salutari: olio extravergine di oliva, avocado, noci e semi

Seguire questa alimentazione per alcune settimane può migliorare la salute metabolica, ridurre l’infiammazione e favorire un microbioma intestinale equilibrato.